Thiết kế web quán ăn vặt: menu bắt mắt, ship nhanh, chốt đơn giới trẻ

Thiết kế web quán ăn vặt là một bài toán rất riêng, không giống làm web cho nhà hàng hay quán nhậu. Khách của bạn phần lớn là mấy bạn trẻ, học sinh sinh viên, ngồi lướt điện thoại lúc đói bụng chiều tối, thèm bánh tráng trộn, xiên que nướng, khoai lắc phô mai hay ly chè mát lạnh. Họ quyết định trong vài giây, và cái quyết định đó phần lớn dựa vào một tấm ảnh món nhìn có thèm hay không.

Mình làm web cho ngành ăn uống hơn mười năm, từ quán ốc, quán nhậu tới mấy tiệm ăn vặt nhỏ xíu bán trước cổng trường mà đơn ship chạy không kịp. Có một điều mình rút ra: quán ăn vặt mà bê khuôn web nhà hàng sang trọng vào là sai từ gốc. Khách ăn vặt không cần không gian lung linh hay câu chữ hoa mỹ, họ cần thấy ngay quán có món gì, một phần bao nhiêu tiền, đặt ship về được không và có món nào đang hot đáng thử. Bài này mình kể đúng cái riêng của ngành ăn vặt, để bạn nào đang định làm web cho quán mình hình dung được cần gì.

Khách vào web quán ăn vặt tìm gì

Trước khi bàn màu mè bố cục, phải hiểu người mở web quán ăn vặt lên là ai. Đa số là giới trẻ, mà giới trẻ thì lướt nhanh, mất kiên nhẫn nhanh, và quyết định theo cảm xúc. Họ không đọc, họ nhìn. Ba giây đầu mà không thấy món ngon với giá rẻ thì họ thoát ngay.

Nhóm đông nhất là mấy bạn đang đói lúc chiều tan học hoặc tối, tìm "quán ăn vặt gần đây" hay gõ thẳng tên món đang thèm. Họ mở web lên là muốn thấy ngay ảnh bánh tráng, xiên que, khoai lắc nhìn có thèm không, một phần bao nhiêu, và đặt về nhà được không. Với giá vài chục nghìn một món, họ không cân nhắc lâu như đi ăn nhà hàng, thấy ưng là chốt liền.

Nhóm thứ hai là nhóm bạn rủ nhau ăn chung. Mấy đứa hùn tiền gọi một mớ món về phòng trọ vừa ăn vừa tám, hoặc order tới lớp giờ ra chơi. Nhóm này quan tâm combo nhóm, đơn tối thiểu để được free ship, và gọi được nhiều món một lúc cho gọn. Nhóm thứ ba nhỏ hơn nhưng đáng giá: mấy bạn thích check-in, tìm quán có góc đẹp để chụp hình sống ảo rồi mới tới ngồi. Web phải phục vụ được cả ba nhóm này gọn gàng trong cùng một trang.

Nắm được sáu việc này rồi thì cả cái web chỉ xoay quanh việc giúp khách làm sáu việc đó thật nhanh. Với giới trẻ, nhanh và bắt mắt quan trọng hơn mọi thứ khác.

Menu nhiều món giá rẻ, ảnh phải thật thèm

Đây là phần quan trọng nhất của web quán ăn vặt, và cũng là chỗ ăn thua với khách. Quán ăn vặt ăn nhau ở hai thứ: món đa dạng và ảnh bắt mắt. Một quán kha khá dễ có mấy chục món, từ bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, xiên que các loại, khoai lắc phô mai, gà rán mini, phô mai que, tới chè, trà tắc, các món tráng miệng. Giá thì mỗi món chỉ vài chục nghìn, khách gọi một lúc dăm bảy món là chuyện thường.

Menu nhiều mà trình bày ẩu là khách rối, không biết gọi gì rồi bỏ. Mình luôn chia menu theo nhóm rõ ràng: nhóm mặn (xiên que, gà rán, bánh tráng), nhóm ngọt tráng miệng (chè, khoai lắc, bánh ngọt), nhóm nước (trà tắc, sữa chua, sinh tố). Trên điện thoại mình làm dạng bấm mở từng nhóm, khách khỏi cuộn mỏi tay. Mỗi món phải có ba thứ: tên món, ảnh chụp thật của quán, và giá rõ ràng.

Ảnh là thứ bán hàng số một ở quán ăn vặt. Đĩa bánh tráng trộn đầy topping, xiên que nướng vàng ươm bóng mỡ, ly khoai lắc phủ phô mai kéo sợi, làm khách thèm hơn ngàn lời quảng cáo. Mình luôn khuyên chủ quán đầu tư chụp lại menu cho tử tế, chụp bằng điện thoại cũng được nhưng phải sáng, rõ, nhìn ngon. Ảnh mờ tối là mất khách, mà với món ăn vặt thì ảnh đẹp còn quan trọng gấp mấy vì khách mua bằng mắt. Tuyệt đối đừng lấy ảnh trên mạng lung linh giả tạo, khách nhận đơn thấy khác là mất tin, còn bị chê trên mạng.

Đặt ship là kênh sống còn của quán ăn vặt

Nếu web quán ăn vặt chỉ để khoe menu thì phí quá nửa. Với ngành này, ship mới là mỏ vàng thật sự. Giới trẻ lười ra đường, đặt về phòng trọ, về nhà, về lớp là chuyện hằng ngày. Nhiều quán ăn vặt doanh thu ship còn cao hơn khách ngồi tại chỗ, có quán gần như chỉ bán ship. Nên web bỏ qua khâu đặt ship là bỏ đi phần lớn tiền.

Khách trẻ đã quen đặt đồ ăn trên app giao hàng, nên web của bạn phải cho đặt dễ ngang vậy. Có hai kênh cần lo song song. Một là các app giao hàng lớn, web nên gắn nút dẫn thẳng sang gian hàng của quán trên các app đó cho ai quen dùng app. Hai là đặt trực tiếp qua web hoặc Zalo, kênh này quán không mất phần trăm chiết khấu cho app nên lời hơn. Khách chọn món, thêm vào giỏ, điền địa chỉ, chốt đơn về thẳng Zalo quán. Nên hiện rõ phí ship theo khu vực, đơn tối thiểu để được free ship, và giờ nhận ship tới mấy giờ.

Cái hay của luồng này là không cần app riêng, không cần cổng thanh toán rắc rối. Đơn về thẳng Zalo, quán nhắn lại chốt, giao tận nơi. Đơn giản mà chạy được ngay, hợp với đa số quán ăn vặt nhỏ và vừa, lại không mất chiết khấu như bán qua app.

Combo nhóm bạn để đẩy giá trị mỗi đơn

Một điểm đặc thù của ngành ăn vặt là khách hay đi theo nhóm và gọi nhiều món. Mấy đứa bạn hùn tiền, một đứa order cho cả hội. Đây chính là chỗ để đẩy giá trị mỗi đơn lên bằng combo. Thay vì khách phải tự tính gọi món nào cho đủ, mình luôn khuyên quán dựng sẵn vài combo nhóm và để nổi bật trên web.

Combo nhóm hai người, combo hội bốn đứa xem phim, combo tụ tập cuối tuần với đủ mặn ngọt và nước. Khách mới không biết gọi gì, thấy combo có sẵn giá gọn là chốt liền cho nhanh, khỏi phải suy nghĩ. Combo vừa giúp khách đỡ phân vân vừa nâng mỗi đơn từ một hai chục nghìn lên cả trăm nghìn. Nên đặt combo ở khu riêng dễ thấy, kèm ảnh nguyên mâm đồ ăn nhìn đã mắt, ghi rõ combo gồm những món gì và tiết kiệm bao nhiêu so với gọi lẻ.

Ngoài combo, quán ăn vặt còn hợp với mấy chiêu khác hợp túi tiền giới trẻ: mua ba tặng một, đơn từ mức nào thì free ship, giờ vàng đầu buổi giảm giá vài món để kéo khách lúc quán vắng. Những chương trình này nên để một khu riêng nổi bật, và quan trọng là web phải cho chủ quán tự đổi khuyến mãi dễ dàng, vì ngành này chạy chương trình liên tục.

Chạy theo món trend là đặc sản của ngành

Ăn vặt là ngành chạy theo trào lưu nhanh nhất. Cứ vài tháng lại có một món hot rần rần trên mạng: khi thì trà mãng cầu, khi thì bánh đồng xu phô mai, khi thì gà cay Hàn Quốc, khoai lắc phô mai, cà phê muối. Quán nào bắt trend nhanh, có món hot khi khách đang tìm, là hốt được một đợt khách lớn. Web của bạn phải giúp bạn tận dụng được điều này, chứ đừng để nó cứng nhắc mỗi lần thêm món mới lại phải gọi thợ.

Về mặt web, mình luôn để một khu "món mới, món hot" ngay đầu trang, nơi quán tự đăng món trend đang bán lên trong vài phút. Khách vào thấy ngay quán có món đang gây sốt là tò mò thử liền. Về mặt tìm kiếm, khi một món đang trend thì cực nhiều người gõ tên món đó lên Google. Nếu web bạn có sẵn trang hoặc mục cho món đó, gắn đúng tên món khách hay tìm, thì bạn bắt được luồng khách đang tìm món hot quanh khu mình. Đây là điểm khác biệt so với các ngành ăn uống truyền thống, nơi menu ít thay đổi.

Điều cốt lõi là web phải để chủ quán tự thêm, sửa, ẩn món dễ như đăng bài Facebook. Trend đến rồi đi nhanh, món hôm nay hot tuần sau đã nguội, nếu mỗi lần cập nhật đều phải nhờ thợ thì bạn không chạy kịp trend. Mình luôn dựng web sao cho chủ quán tự làm chủ menu của mình.

Không gian check-in cho giới trẻ

Nhiều quán ăn vặt bây giờ không chỉ bán món, mà bán cả chỗ ngồi để giới trẻ chụp hình sống ảo. Một góc tường màu nổi, dàn đèn, mấy chậu cây, cái bảng hiệu xinh xinh, là đủ để mấy bạn tới ăn rồi chụp cả album đăng mạng. Mà mỗi tấm hình khách đăng lên là một lần quảng cáo miễn phí cho quán. Nếu quán bạn có đầu tư không gian, web phải khoe được điều đó.

Mình hay để một khu ảnh không gian quán: góc check-in đẹp nhất, ảnh khách trẻ ngồi ăn vui vẻ, góc quán buổi tối lên đèn. Mấy ảnh này bán cái cảm giác "chỗ này đáng tới chụp hình", đúng thứ một bộ phận khách trẻ tìm. Kèm địa chỉ và bản đồ chỉ đường rõ ràng để bạn nào ưng là tới liền. Nếu quán hay được khách chụp và đăng, gom lại vài tấm đẹp của khách đưa lên web càng tốt, vừa thật vừa tạo cảm giác quán đông vui.

Đừng dùng ảnh mạng giả tạo cho phần này. Khách trẻ tinh mắt, tới nơi thấy khác ảnh là thất vọng, còn lên mạng than. Ảnh thật hơi mộc nhưng đúng thực tế lại làm khách thấy tin, thấy giống chỗ mình muốn tới ngồi.

SEO địa phương và theo món hot

Khách ăn vặt gần như toàn tìm quán quanh khu mình, vì món ăn vặt để nguội mất ngon, ship xa vừa lâu vừa đắt. Nên gần như toàn bộ khách của bạn nằm trong bán kính vài cây số. Người ta không tìm "quán ăn vặt ngon nhất Việt Nam", họ tìm "ăn vặt gần đây", "bánh tráng trộn quận này", "xiên que giao tận nơi khu mình". Web phải được dựng để bắt đúng những câu tìm gắn địa danh đó.

Cách làm là để tên khu vực xuất hiện tự nhiên trong nội dung web, và quan trọng nhất là khai báo hồ sơ Google Maps cho quán. Một quán ăn vặt lên được trên bản đồ Google khi khách tìm quanh khu mình, đó là nguồn khách đều đặn và gần như miễn phí. Kèm địa chỉ rõ, giờ mở cửa, nút chỉ đường bấm phát mở app Google Maps luôn.

Bên cạnh SEO địa phương, ngành ăn vặt còn một hướng riêng là SEO theo món hot. Khi một món đang trend, lượng người tìm tên món đó tăng vọt. Nếu web bạn có nội dung cho đúng món khách đang tìm, gắn kèm khu vực, thì bạn hứng được luồng khách đang thèm món đó quanh khu mình. Đây là lợi thế mà quán biết tận dụng web sẽ ăn đứt quán chỉ bán tại chỗ.

Sai lầm hay gặp khi làm web quán ăn vặt

Mình gặp nhiều quán tự làm web hoặc thuê chỗ làm ẩu, sai mấy lỗi này hoài. Kể ra để bạn tránh.

Lỗi hay nhất là ảnh món xấu hoặc dùng ảnh mạng. Với ngành mua bằng mắt như ăn vặt, ảnh không thèm thì coi như web chưa làm gì, còn ảnh giả thì phản tác dụng khi khách nhận đơn thấy khác. Lỗi thứ hai là quên hoặc làm sơ sài khâu ship. Quán ăn vặt mà web không cho đặt về là bỏ đi kênh doanh thu lớn nhất, vì giới trẻ chủ yếu đặt về chứ ngồi tại chỗ ít hơn.

Lỗi thứ ba là menu cứng, không tự sửa được. Ngành ăn vặt đổi món theo trend liên tục, mỗi lần thêm món mới lại phải nhờ thợ thì không bao giờ chạy kịp trào lưu. Lỗi thứ tư là web nặng, load chậm trên điện thoại. Khách ăn vặt gần như toàn mở bằng điện thoại lúc đang đói, chờ vài giây không lên là qua quán khác liền. Lỗi cuối là làm đẹp nhưng quên SEO địa phương, để khách quanh khu tìm "ăn vặt gần đây" mà không thấy quán mình đâu.

Quy trình và chi phí làm web quán ăn vặt

Nhiều chủ quán hỏi mình làm web mất bao lâu, tốn nhiều không. Thực ra web quán ăn vặt không cần đắt, vì nó không phải web bán hàng cả ngàn sản phẩm. Cái cần là menu đẹp rõ với ảnh thèm, đặt ship gọn, combo nhóm, khu món hot và mở nhanh trên điện thoại. Một web như vậy nằm trong tầm giá bình dân, hợp túi tiền của một quán ăn vặt.

Về các bước, đầu tiên mình hỏi kỹ quán bán món gì, có ship không, có combo không, mạnh ở điểm nào, có góc check-in không. Sau đó xin ảnh món và ảnh quán, ảnh nào thiếu mình gợi ý chụp lại cho đủ và cho ngon mắt. Rồi mình dựng bản nháp, chủ quán xem góp ý, chỉnh tới khi ưng. Cuối cùng lên tên miền, chạy thật, hướng dẫn quán tự thêm sửa món, đổi giá, đăng món hot, cập nhật khuyến mãi. Cả quy trình gọn trong ba tới bảy ngày là web chạy được.

Nếu bạn muốn tham khảo thêm cách làm web cho ngành ăn uống gần giống, đọc thêm mấy bài liên quan của bên mình: thiết kế web quán ốc (cùng kiểu quán ăn vặt buổi tối, mạnh mảng ship đêm) và thiết kế web quán trà sữa (cùng khách giới trẻ, cùng chạy theo món trend và mê check-in). Mỗi ngành một kiểu, nhưng đều chung nguyên tắc: web phải giúp khách quyết định nhanh và đặt hàng dễ.

Bắt đầu từ đâu

Nếu bạn đang có quán ăn vặt và muốn có cái web, việc đầu tiên chưa phải là chọn màu chọn font, mà là gom lại: menu đầy đủ có giá, vài chục tấm ảnh món chụp cho sáng ngon, thông tin khu vực ship và phí ship, số Zalo nhận đơn, link gian hàng trên các app giao hàng nếu có, và vài combo nhóm bạn. Có bộ này rồi thì dựng web nhanh và đúng.

Bên Thiết Kế Web Giá Rẻ làm web trọn gói cho quán ăn vặt và các ngành ăn uống, giá rõ ràng từ đầu: gói Cơ bản từ 1.990.000đ cho web gọn khoe menu và liên hệ đặt hàng qua Zalo, gói Pro 3.990.000đ thêm giỏ hàng đặt ship, combo, khu món hot và khuyến mãi, gói VIP từ 7.990.000đ cho quán nhiều tính năng riêng hoặc nhiều chi nhánh. Trọn gói đã tặng luôn tên miền, hosting và SSL năm đầu, bàn giao trong 3 đến 7 ngày. Xem bảng giá trọn gói để biết mỗi gói có gì, hoặc qua trang liên hệ để mình tư vấn theo đúng quán của bạn. Nhanh nhất thì nhắn Zalo 0777 716 863, mình xem qua rồi báo bạn nên làm gói nào cho hợp.