Thiết kế web quán nướng: khoe món, đặt bàn, chốt tiệc nhóm

Làm nghề dựng web hơn mười năm, mình nhận ra thiết kế web quán nướng không giống làm web cho một quán ăn bình thường, cũng khác cả web quán lẩu mà nhiều người hay gộp chung. Quán nướng bán một thứ rất riêng: cái không khí ngồi quây quần bên bếp than, khói bốc lên thơm lừng, cả nhóm bạn vừa trở miếng thịt vừa cụng ly. Người ta tới quán nướng buổi tối cuối tuần không chỉ để ăn, mà để tụ tập, để có cớ ngồi lâu với nhau. Web của quán phải bán được đúng cái cảm giác đó, chứ không phải chỉ liệt kê món và giá cho xong.

Bên mình từng làm web cho quán nướng than hoa kiểu Việt, quán nướng Hàn tự nướng tại bàn, cả buffet nướng lẩu tính tiền theo người. Mỗi kiểu có cái riêng, nhưng có một điểm chung: khách xem web trên điện thoại, phần lớn đang bàn nhau tối nay đi đâu, và họ quyết trong vài phút. Bài này mình kể thật những gì một web quán nướng cần có để khách xem xong là muốn rủ nhau đặt bàn ngay, chứ không lướt qua rồi quên.

Khách vào web quán nướng tìm gì

Trước khi bàn chuyện làm đẹp, phải hiểu người ta bấm vào web quán nướng để làm gì. Mình quan sát nhiều rồi, khách gần như luôn tìm bốn thứ, theo đúng thứ tự này.

Đầu tiên là nhìn cho được không gian và món. Họ muốn thấy cái bàn có bếp nướng giữa bàn, thấy đĩa thịt bò xếp đẹp, thấy khói và lửa, thấy nhóm người ngồi vui. Đây là thứ quyết định cảm xúc "chỗ này được đấy". Thứ hai là xem menu và giá, đặc biệt là combo cho mấy người, vì đi nướng ít khi đi một mình. Thứ ba là biết quán ở đâu, có chỗ để xe không, mấy giờ mở. Thứ tư là đặt bàn hoặc gọi hỏi, nhất là cuối tuần sợ hết chỗ.

Web quán nướng làm tốt là web trả lời gọn bốn câu đó ngay màn hình đầu, không bắt khách cuộn mãi hay đi tìm. Mình liệt kê đầy đủ ra đây để bạn hình dung.

Bốn thứ này nghe đơn giản nhưng nhiều web quán nướng làm hỏng ở chỗ nhồi quá nhiều chữ giới thiệu dài dòng lên đầu, đẩy ảnh món và nút đặt bàn xuống tận dưới. Khách chưa kịp thèm đã thoát mất rồi.

Menu đồ nướng và combo nhóm là trọng tâm

Nếu web nhà hàng lấy menu làm trái tim, thì với quán nướng cái trái tim đó phải đập theo kiểu riêng. Đồ nướng có logic trình bày khác hẳn món ăn dọn sẵn. Khách cần thấy nguyên liệu tươi, thấy phần thịt được cắt ra sao, và quan trọng nhất là hiểu combo nào hợp với nhóm mình.

Mình thường chia menu nướng thành các nhóm rõ: bò (ba chỉ bò, dẻ sườn, thăn), heo (ba chỉ, nạc vai, sườn), hải sản (tôm, mực, bạch tuộc), rau củ và đồ ăn kèm, rồi đồ uống. Mỗi món có ảnh thật, có giá theo phần hoặc theo đĩa. Nhưng phần đáng tiền nhất của web quán nướng là khu combo. Vì đi nướng là đi theo nhóm, khách không ngồi tính từng đĩa, họ muốn một gói gọn: "combo 2 người 299k", "combo 4 người 599k", hay "buffet nướng 219k một người". Trình bày combo rõ ràng, ghi rõ gồm những gì, cho mấy người, thì khách chốt rất nhanh.

Một điểm mình luôn nhắc chủ quán: menu nướng phải tự sửa được. Giá thịt lên xuống theo mùa, quán đổi combo liên tục, thêm món mới cuối tuần. Nếu mỗi lần đổi giá lại phải gọi thợ thì rất phiền và tốn kém. Web mình dựng luôn để chủ quán tự vào sửa giá, thêm bớt combo mà không cần biết code.

Đặt bàn và đặt tiệc sinh nhật, liên hoan

Đây là chỗ web quán nướng ăn tiền so với chỉ có trang Facebook. Tối cuối tuần quán nướng đông nghẹt, khách tới không có bàn là quay xe đi quán khác. Nên một nút đặt bàn đặt đúng chỗ, bấm là được, có thể cứu cho quán rất nhiều lượt khách.

Tuỳ quy mô mà làm nặng nhẹ khác nhau. Quán nhỏ có khi chỉ cần nút "Gọi đặt bàn" bấm phát quay số luôn, cộng nút Zalo để khách nhắn. Quán lớn hơn thì cần form đặt bàn ghi rõ ngày giờ, số người, có yêu cầu gì. Nhưng có một mảng mà mình thấy nhiều quán nướng bỏ lỡ dù rất ra tiền: đặt tiệc nhóm. Quán nướng là chỗ lý tưởng để tổ chức sinh nhật, liên hoan lớp, tất niên công ty, họp mặt bạn cũ. Những nhóm này đặt trước cả tuần, chi tiền nhiều hơn khách lẻ, và họ tìm quán qua web.

Một trang "Đặt tiệc nhóm" riêng, nói rõ quán nhận tiệc bao nhiêu người, có bàn dài hay phòng riêng không, có trang trí sinh nhật không, combo tiệc gồm gì, thì bắt được đúng nhóm khách đáng giá này. Mình so sánh nhanh để bạn thấy khác biệt giữa khách lẻ và khách đặt tiệc.

Làm được trang đặt tiệc nhóm tử tế, quán không chỉ có khách tối cuối tuần mà còn kín bàn cả những tối trong tuần nhờ các buổi liên hoan đặt trước. Đó là doanh thu mà nhiều quán nướng bỏ quên vì web không có chỗ nào nói tới.

Khoe không gian và khuyến mãi giờ vàng

Quán nướng bán không khí, nên ảnh là vũ khí mạnh nhất. Nhưng ảnh quán nướng có cái khó riêng: ánh sáng thường vàng ấm, có khói, có lửa. Chụp không khéo thì ra tối om hoặc ám vàng bẩn. Mình luôn khuyên chủ quán đầu tư một buổi chụp tử tế lúc quán đông, bắt được cảnh khói bốc lên từ bếp, miếng thịt đang xèo xèo, mấy người bạn cười nói. Những khoảnh khắc đó bán hàng thay bạn, đắt hơn ngàn lời quảng cáo.

Ảnh đưa lên web phải được nén nhẹ cho tải nhanh, vì khách xem trên mạng di động, chậm một chút là thoát. Nhưng nén mà vẫn phải giữ được cái nét, cái ấm của ảnh đồ nướng, không để thành mờ nhoè.

Bên cạnh ảnh, khuyến mãi là thứ đẩy khách từ "để xem" sang "đi luôn tối nay". Quán nướng có nhiều kiểu khuyến mãi rất hợp để khoe trên web: giờ vàng giảm giá khung giờ vắng (kiểu 4 đến 6 giờ chiều), combo đi nhóm đông càng đông càng rẻ, ưu đãi sinh nhật tặng món hoặc tặng bánh. Một dải khuyến mãi nổi bật ngay trang chủ, ghi rõ điều kiện và thời hạn, thường là thứ khiến khách quyết nhanh. Mình hay đặt nó ngay dưới ảnh không gian đầu trang, để khách vừa thấy quán đẹp vừa thấy đang có ưu đãi.

Bản đồ, chỗ để xe và giờ mở cửa

Nghe nhỏ nhặt nhưng đây là mấy thứ làm khách quyết định có tới hay không. Quán nướng thường ở khu ăn uống, đường có khi khó tìm, nên gắn bản đồ Google Map bấm là mở chỉ đường luôn là bắt buộc. Mình từng thấy quán ngon mà web chỉ ghi địa chỉ bằng chữ, khách lười tự tra rồi bỏ, thật phí.

Chỗ để xe là điểm cực kỳ quan trọng với quán nướng mà ít web nói tới. Đi nướng thường đi nhóm, nhiều xe, có khi cả ô tô. Khách rất ngại tới nơi không có chỗ gửi xe. Ghi rõ "có bãi xe rộng", "gửi ô tô thoải mái" là một điểm cộng lớn, đôi khi quyết định luôn việc chọn quán bạn hay quán bên cạnh.

Giờ mở cửa cũng phải rõ, vì quán nướng chủ yếu bán tối. Ghi rõ mở tới mấy giờ, quán có mở khuya không, ngày lễ có nghỉ không. Mấy thông tin này nên để cố định ở chân trang và cả trang liên hệ, khách tìm là thấy ngay. Bạn có thể tham khảo thêm bài gắn Google Map vào website để làm phần bản đồ cho gọn.

Đánh giá thật và ảnh thật của khách

Không gì thuyết phục bằng người thật đã ăn ngon. Với quán nướng, khách rất tin vào ảnh và lời của khách khác, vì họ muốn biết chỗ này thịt có tươi không, có đông vui không, phục vụ có nhanh không. Mình luôn để một khu đánh giá trên web, lấy vài lời nhận xét thật của khách quen, kèm ảnh khách chụp tại quán nếu xin được phép.

Điều mình muốn nhấn mạnh là phải thật. Đừng bịa đánh giá năm sao rào rào, khách bây giờ tinh lắm, đọc là biết giả. Vài lời mộc mạc thật lòng còn giá trị hơn chục dòng khen sáo rỗng. Nếu quán có trang trên Google, dẫn khách qua đó xem đánh giá cũng là một cách xây lòng tin tự nhiên và tốt cho tìm kiếm địa phương.

Quy trình bên mình dựng một web quán nướng

Để bạn hình dung làm web quán nướng đi qua những bước nào, mình kể lại đúng cách bên mình vẫn làm. Không màu mè, cứ theo thứ tự này là ra một web chạy được việc.

Cả quá trình với một quán vừa và nhỏ thường gói trong vài ngày, miễn là chủ quán gom sẵn nội dung và ảnh. Phần lâu nhất luôn là chờ ảnh đẹp, nên mình hay nhắc chuẩn bị ảnh trước khi bắt tay vào làm.

Sai lầm hay gặp khi làm web quán nướng

Làm nhiều rồi mình thấy các quán hay vấp vào mấy lỗi giống nhau, kể ra đây để bạn tránh. Lỗi lớn nhất là dùng ảnh mạng, ảnh minh hoạ đồ nướng lấy trên internet. Khách tinh lắm, nhìn phát biết không phải quán mình, mất tin ngay. Ảnh thật hơi xấu vẫn hơn ảnh mạng đẹp long lanh.

Lỗi thứ hai là bê nguyên cách làm web quán lẩu hay quán ăn thường sang, quên mất cái riêng của nướng. Quán nướng bán trải nghiệm tự nướng tại bàn, bán không khí nhóm bạn, bán khói than thơm. Web mà không toát ra được mấy cái đó thì nhạt như mọi quán ăn khác. Lỗi thứ ba là giấu nút đặt bàn và số điện thoại xuống cuối trang, bắt khách cuộn đi tìm, trong khi đây là thứ họ cần nhất lúc cao điểm.

Lỗi thứ tư là quên phần combo nhóm và đặt tiệc, chỉ liệt kê món lẻ. Như đã nói, đi nướng là đi nhóm, khách muốn thấy gói gọn cho mấy người chứ không ngồi cộng từng đĩa. Cuối cùng là web tải chậm vì ảnh nặng không nén, khách trên di động đợi không nổi là thoát. Mấy lỗi này đều tránh được nếu ngay từ đầu xác định rõ web quán nướng phục vụ ai và họ cần gì. Bạn có thể xem thêm bài thiết kế web quán nhậu và thiết kế web nhà hàng để so sánh, vì ba nhóm này gần nhau nhưng vẫn có nét riêng cần phân biệt.

Chi phí làm web quán nướng

Chi phí phụ thuộc quán bạn cần gì. Một quán nhỏ chỉ cần trang gọn: giới thiệu, menu combo, ảnh không gian, bản đồ, nút gọi và đặt bàn đơn giản, thì nằm ở mức thấp nhất, làm nhanh trong vài ngày. Quán lớn hơn muốn thêm form đặt bàn chi tiết, trang đặt tiệc nhóm riêng, menu nhiều nhóm, khu khuyến mãi động, thì công nhiều hơn nên giá nhích lên.

Điểm mình luôn khuyên thật lòng: đừng trả tiền cho tính năng quán bạn không dùng. Một quán nướng gia đình khu dân cư không cần hệ thống đặt món giao hàng phức tạp, chỉ cần web đẹp, khoe được không gian và combo, đặt bàn gọn là đủ hơn đứt trang Facebook. Ngược lại, một quán nướng lớn hay nhận tiệc thì đầu tư trang đặt tiệc nhóm là xứng đáng, vì nó mang khách đáng giá về. Nếu bạn muốn hiểu kỹ hơn cách bóc tách từng khoản, bài chi phí thiết kế web nhà hàng mình viết chi tiết cũng áp dụng được cho quán nướng.

Bắt đầu từ đâu

Nếu bạn đang tính làm web cho quán nướng, việc đầu tiên không phải là chọn màu hay chọn giao diện, mà là gom nội dung. Ngồi liệt kê ra: quán mình theo phong cách nào, combo gồm những gì và giá bao nhiêu, có nhận tiệc nhóm không, địa chỉ giờ mở cửa ra sao. Rồi lo bộ ảnh: chụp một buổi tử tế lúc quán đông, bắt cho được khói lửa và không khí. Có đủ hai thứ đó thì dựng web nhanh và đẹp.

Web quán nướng không cần cầu kỳ, chỉ cần làm bật đúng cái mà khách tìm: không gian tụ tập ngon lành, combo nhóm rõ ràng, đặt bàn đặt tiệc dễ dàng. Làm được ba thứ đó là web đã chạy được việc, kéo khách về bàn.

Bên mình — Thiết Kế Web Giá Rẻ — làm web trọn gói từ 1.990.000đ gói Cơ bản, 3.990.000đ gói Pro, từ 7.990.000đ gói VIP. Mọi gói tặng tên miền, hosting và chứng chỉ bảo mật SSL năm đầu, bàn giao trong 3–7 ngày. Mời xem bảng giá trọn gói, muốn tư vấn riêng thì nhắn qua trang liên hệ hoặc Zalo 0777 716 863.