Thiết kế web quán cháo: cháo dinh dưỡng, giao tận nơi, bán khuya

Hồi mới nhận thiết kế web quán cháo đầu tiên, có chị bán cháo dinh dưỡng cho bé nhắn mình, giọng ngập ngừng: "Chị bán cháo cho trẻ con thôi, mấy mẹ toàn quen rồi, làm web chi cho tốn hả em". Mình hỏi lại một câu: những mẹ bỉm mới sinh, con mới tới tuổi ăn dặm, chưa biết chị là ai, tối muộn con quấy khóc không chịu ăn, họ mở điện thoại gõ "cháo dinh dưỡng cho bé gần đây giao tận nơi" thì có tìm thấy quán chị không. Chị im lặng một lúc. Đó chính là lúc mình biết chị đã hiểu vì sao cái web không phải chuyện thừa thãi, mà là cái phao vớt đúng nhóm khách đang cần mà chưa biết tới quán.

Làm web cho quán ăn nhiều năm, mình nhận ra cháo là một ngành rất riêng, không giống bún phở hay cơm chút nào. Nó có hai mảng gần như tách hẳn nhau: một là cháo dinh dưỡng cho bé ăn dặm, cho người ốm, người già đang cần bồi bổ; hai là cháo ăn sáng ăn khuya kiểu cháo gà, cháo lòng, cháo sườn. Cả hai mảng đều có một điểm chung cực mạnh mà nhiều chủ quán chưa khai thác hết: khách rất cần được giao tận nơi. Người ốm nằm bẹp, mẹ bỉm bận con, người già đi lại khó, họ đâu tiện ra quán ngồi. Bài này mình kể hết một cái web quán cháo nên có gì để hứng đúng nhóm khách đó, và cái gì bỏ được cho đỡ tốn.

Khách vào web quán cháo là ai, họ cần gì

Trước khi bàn làm web ra sao, phải hiểu người vào web quán cháo là ai. Vì cháo có tới hai nhóm khách khác hẳn nhau, chiều họ cùng một kiểu là hỏng.

Nhóm thứ nhất là khách cháo dinh dưỡng. Mẹ bỉm tìm cháo cho con tập ăn dặm, con nhà đang ốm biếng ăn, hoặc con cái đi tìm cháo bổ cho ba mẹ già mới ốm dậy. Nhóm này cực kỳ để ý tới thành phần, tới độ sạch, tới việc cháo có phù hợp lứa tuổi hay tình trạng sức khoẻ không. Họ đọc kỹ hơn khách ăn sáng nhiều. Một mẹ cho con ăn cháo sẽ muốn biết cháo nấu từ nguyên liệu gì, có bột ngọt không, rau củ có tươi không, đóng gói ra sao. Web phải trả lời được mấy câu này thì họ mới yên tâm đặt.

Nhóm thứ hai là khách cháo ăn sáng, ăn khuya. Đói bụng, muốn tô cháo gà cháo lòng nóng, thường là buổi tối muộn khi các hàng khác đã đóng. Nhóm này giống khách bún phở hơn: cần nhanh, cần thấy món, thấy giá, thấy chỗ, bấm đặt là xong. Họ không ngồi đọc dài. Cái web quán cháo giỏi là web biết chiều được cả hai: có phần kể kỹ cho khách cháo dinh dưỡng yên tâm, và có phần gọn nhanh cho khách ăn khuya đặt liền.

Menu chia theo loại cháo, mỗi loại kèm ảnh

Nếu web quán cháo có một phần đáng dồn công nhất thì đó là menu. Nhưng menu cháo khác menu bún phở ở chỗ phải chia nhóm cho rõ, vì cháo dinh dưỡng và cháo thường là hai thế giới.

Mình luôn khuyên chủ quán tách menu thành các nhóm rõ ràng ngay từ đầu. Một nhóm cháo dinh dưỡng, chia nhỏ theo lứa tuổi hoặc theo loại: cháo cho bé mới ăn dặm, cháo thịt bằm rau củ, cháo cá hồi, cháo bồ câu bồi bổ cho người ốm. Một nhóm cháo ăn no cho người lớn: cháo gà, cháo lòng, cháo sườn, cháo cá, cháo trắng ăn kèm. Chia vậy để khách vào là biết đi thẳng tới đúng nhóm mình cần, không phải lội qua đống món không liên quan.

Ảnh thì mỗi loại cháo nên có một tấm cho tử tế. Cháo là món nhìn hơi kén ảnh, nếu chụp ẩu thì tô cháo trắng nhợt nhìn không hấp dẫn. Nhưng chụp khéo, thấy được topping bên trên như thịt bằm, trứng muối, hành phi, rau thơm, cháo đặc sánh chứ không loãng, thì lại rất bắt mắt. Với cháo dinh dưỡng cho bé, mình hay khuyên chụp cả phần đóng gói gọn gàng, sạch sẽ, vì mẹ bỉm nhìn cái hộp cháo sạch tinh là đã yên tâm nửa phần. Không cần thuê thợ đắt tiền, chụp bằng điện thoại lúc sáng, đặt tô gần cửa sổ là ổn, bên mình sẽ nén lại cho web tải nhanh.

Giá thì để rõ ràng ngay cạnh mỗi món, và với cháo nên có phần lớn phần nhỏ. Bé ăn dặm chỉ cần phần nhỏ, người lớn ốm dậy ăn phần vừa, thì để giá theo cỡ cho khách dễ chọn. Đừng bắt khách nhắn tin hỏi giá. Người đang chăm con ốm, chăm ba mẹ bệnh, họ mệt và bận, thấy phải hỏi giá là ngại, dễ bỏ qua tìm quán khác rõ ràng hơn.

Giao tận nơi, kênh mạnh nhất của quán cháo

Đây là phần mình muốn nhấn mạnh nhất, vì với quán cháo, giao tận nơi không phải mảng phụ mà là kênh sống còn, mạnh hơn hẳn nhiều ngành ăn uống khác.

Nghĩ mà xem, ai là người ăn cháo nhiều nhất. Người ốm nằm một chỗ. Mẹ bỉm mới sinh không ra khỏi nhà được. Người già đi lại chậm chạp. Bé con đang bệnh. Đây toàn là những người khó mà tự ra quán ngồi ăn. Họ cần cháo mang tới tận cửa. Chưa kể mảng cháo khuya, tối muộn ai muốn ra đường, gọi một tô cháo gà nóng giao tới nhà là tiện nhất. Nên web quán cháo mà làm phần đặt giao gọn gàng thì hứng trọn cái nhóm khách đông đảo mà lại rất trung thành này. Con ốm mà quán giao cháo ngon, đúng giờ, sạch sẽ, thì mẹ nhớ mặt đặt hoài.

Cái quan trọng là đừng bắt khách làm nhiều bước. Một nút "Đặt giao tận nơi" thật to, bấm cái là hiện luôn: nhắn Zalo đặt trực tiếp, hoặc nhảy qua app giao đồ ăn mà quán đang có mặt. Kèm theo phải ghi thật rõ ba thứ khách cháo hay hỏi nhất: giao khu vực nào, phí ship bao nhiêu, và khung giờ giao tới mấy giờ. Cái khung giờ đặc biệt quan trọng với quán cháo, vì nếu quán giao được cả buổi khuya thì phải khoe to lên, đó là lợi thế lớn khi giờ đó ít hàng nào còn mở.

Mình thường không khuyên quán cháo nhỏ dựng cả hệ thống giỏ hàng thanh toán online rối rắm. Người đặt cháo cho con ốm lúc nửa đêm muốn nhanh, nhắn Zalo "cho một phần cháo thịt bằm rau củ cho bé một tuổi, giao số nhà..." là xong, còn nhanh hơn ngồi điền form từng ô. Việc của web là gom mọi kênh đặt về một chỗ dễ bấm, ghi rõ điều kiện giao, vậy là đủ dùng.

Khoe vệ sinh và nguyên liệu tươi để tạo niềm tin

Chỗ này là thứ mà web quán cháo phải làm kỹ hơn hẳn các quán ăn khác, vì khách nấu cháo cho ai. Cho trẻ nhỏ, cho người ốm, cho người già. Toàn là người yếu, người cần được chăm. Nên niềm tin về độ sạch, độ an toàn của cháo là thứ quyết định họ đặt hay không.

Với mảng cháo dinh dưỡng, mẹ bỉm sợ nhất là cháo có bột ngọt, có phụ gia, rau củ để lâu, thịt không rõ nguồn. Nên web nên kể thật, kể ngắn gọn cho khách yên tâm: cháo nấu bằng nước hầm xương thật hay hầm rau củ, không nêm bột ngọt cho bé, rau củ lấy tươi mỗi ngày, thịt cá chọn kỹ, nấu tới đâu bán tới đó chứ không để qua đêm. Vài dòng thành thật như vậy có sức thuyết phục hơn cả trăm lời quảng cáo hoa mỹ. Một mẹ bỉm đang phân vân giữa hai quán, quán nào nói rõ mình nấu sạch cho bé thì mẹ chọn quán đó.

Một tấm ảnh khu bếp gọn gàng, sạch sẽ, hay ảnh rổ rau củ tươi rói buổi sáng, hay ảnh phần cháo đóng hộp kín đáo tinh tươm, đáng giá hơn nhiều lời nói. Nó cho khách thấy quán làm thật, sạch thật. Mình hay xin chủ quán vài tấm ảnh hậu trường kiểu này để đưa lên web. Với người đang chọn cháo cho con, cho ba mẹ, cái cảm giác tin cậy đó là thứ tiền quảng cáo khó mua. Nhớ là kể thật thôi, đừng bịa "nguyên liệu nhập khẩu cao cấp" nếu không phải vậy, khách chăm con tinh ý lắm, phát hiện một lần là mất tin luôn.

Bán khuya, lợi thế lớn của quán cháo

Phần này ít chủ quán để ý, nhưng theo mình nó là một lợi thế riêng của ngành cháo mà web nên khoe rõ.

Cháo là món hợp ăn khuya bậc nhất. Đói bụng nửa đêm, người vừa đi làm ca về, người thức khuya, người ốm dậy giữa đêm thèm chút gì nóng nhẹ bụng, thì tô cháo là lựa chọn số một. Mà cái hay là giờ khuya rất ít hàng còn mở. Bún phở cơm phần lớn đóng cửa từ tối, quán cháo mở khuya gần như một mình một chợ ở khung giờ đó. Đây là lợi thế mà web phải khoe to: ghi rõ "mở tới 2 giờ sáng", "giao cháo khuya tận nơi", để đúng lúc khách đói khuya gõ tìm là thấy ngay quán bạn còn mở.

Cụ thể trên web thì để giờ mở cửa thật nổi bật, nhất là cái giờ đóng cửa muộn. Nếu quán giao khuya thì gắn ngay cạnh nút đặt giao một dòng rõ ràng về khung giờ giao đêm. Khách tìm ăn khuya rất cần biết chỗ nào còn mở và còn giao, nên thông tin này để càng dễ thấy càng tốt. Đây là kiểu lợi thế mà đối thủ đóng cửa sớm không cạnh tranh được, tội gì không khoe.

SEO cháo gần đây và giao tận nơi

Phần này nghe hơi kỹ thuật nhưng cực kỳ quan trọng với quán cháo, nên mình cố nói dễ hiểu.

Khách quán cháo gần như luôn tìm theo kiểu địa phương và kèm nhu cầu giao. "Cháo dinh dưỡng cho bé gần đây", "cháo gà gần đây giao tận nơi", "cháo khuya quận mấy", "cháo cho người ốm giao tận nhà". Họ tìm chỗ gần chỗ mình đang ở, và gần như luôn muốn được giao. Cái này gọi là SEO địa phương (local SEO — tối ưu để hiện ra khi người gần đó tìm). Để web quán bạn có cơ hội hiện ra đúng lúc đó, web phải ghi rõ địa chỉ đầy đủ, tên phường quận, gắn bản đồ chỉ đường, ghi rõ khu vực nhận giao, và mỗi trang nên có tên khu vực trong nội dung một cách tự nhiên. Đây không phải nhồi từ khoá, mà là nói đúng quán bạn ở đâu, giao tới đâu, để Google hiểu và đem khách gần đó tới.

Điểm đặc thù của cháo là hai cụm từ khoá rất đáng nhắm: cụm "cháo dinh dưỡng" đi kèm lứa tuổi hoặc đối tượng (cho bé, cho người ốm), và cụm "cháo gà cháo lòng gần đây giao tận nơi". Web nên có nội dung nói tự nhiên về chuyện quán nấu cháo dinh dưỡng cho bé, cho người bệnh, và chuyện quán giao tận nơi, giao khuya. Viết thật, viết đúng cái quán làm, thì Google mới ghép bạn với đúng người đang tìm. Bản đồ chỉ đường thì bắt buộc phải có, gắn chỗ dễ thấy, bấm một cái mở Google Maps dẫn đường. Mình cũng hay khuyên chủ quán tạo và xác minh Google Business Profile (trang doanh nghiệp trên Google Maps — cái hiện ra khi tìm quán), vì nó với web đi cùng nhau thì khách gần đó dễ tìm ra quán hơn nhiều.

Cách làm web quán ăn giao tận nơi mình có kể kỹ hơn ở bài thiết kế web quán bún phở, nhiều nguyên tắc dùng chung được, bạn đọc thêm cho chắc.

Combo, khách quen và đơn theo tuần

Quán cháo sống rất nhờ khách quen, đặc biệt là nhóm dinh dưỡng, nên web nên có chỗ giữ chân khách và đẩy đơn đều.

Với cháo dinh dưỡng cho bé và người ốm, có một điểm rất đặc biệt: khách đặt theo ngày, theo tuần, đều đặn. Con đang tuổi ăn dặm thì mẹ đặt cháo hằng ngày cả tháng. Người ốm bồi bổ thì đặt liên tục cho tới khi khoẻ. Web nên có phần gợi ý gói ăn theo tuần, kiểu đặt cháo cả tuần cho bé với giá gọn hơn, đổi món mỗi ngày cho bé đỡ ngán. Trình bày rõ ràng cái này thì mẹ bỉm thấy tiện, đặt một lần cho cả tuần, khỏi phải nhớ đặt mỗi ngày. Quán thì có đơn đều, dễ tính nguyên liệu.

Với mảng cháo ăn khuya thì combo hợp hơn. Tô cháo lòng thêm cái quẩy, tô cháo gà thêm gỏi, gói giá gọn một chút. Còn khuyến mãi thì đừng lạm dụng, thỉnh thoảng có cái gì đó cho khách quay lại là tốt, kiểu tích đủ mấy đơn tặng một phần, hay ưu đãi cho khách đặt gói tuần. Web là chỗ thông báo mấy chương trình này gọn gàng, đừng để nó thành mấy cái pop-up (cửa sổ nhảy ra) nhấp nháy làm phiền. Một dải thông báo nhỏ, dễ tắt là đủ.

Nói thêm về đánh giá thật, cái này với quán cháo cực kỳ quan trọng. Mẹ bỉm tin lời mẹ bỉm khác hơn tin quảng cáo gấp nhiều lần. Nếu quán có lời khen thật của khách, kiểu "cháo nấu sạch, bé nhà mình chịu ăn hẳn", hay điểm đánh giá tốt trên Google Maps, thì đưa lên web vài cái. Đánh giá thật, có nội dung cụ thể thì đáng tin. Đừng bịa mấy dòng khen sáo rỗng, khách chăm con tinh lắm, đọc là biết ngay.

Quy trình bên mình dựng web quán cháo

Nhiều chủ quán cháo lo làm web rắc rối, phải rành công nghệ, mất thời gian. Thật ra không đâu, bên mình đi theo bốn bước gọn dưới đây, và phần việc của bạn nhẹ hơn bạn tưởng.

Sai lầm hay gặp khi làm web quán cháo

Làm nghề lâu, mình thấy vài cái sai lặp đi lặp lại ở web quán cháo, kể ra để bạn tránh.

Sai đầu tiên là gộp chung cháo dinh dưỡng với cháo ăn no vào một đống menu lộn xộn. Mẹ bỉm tìm cháo cho con mà phải lội qua cháo lòng cháo gà mới thấy được món cho bé thì rối. Phải chia nhóm rõ, ai cần gì đi thẳng tới đó.

Sai thứ hai là không nói gì về độ sạch, nguyên liệu. Đây là ngành nấu cho người yếu, mà web im re về chuyện an toàn thực phẩm thì mất một nửa niềm tin của khách. Cứ kể thật quán nấu sạch ra sao, khách mới dám đặt cho con, cho ba mẹ.

Sai thứ ba là giấu phần giao tận nơi, hoặc làm nó khó bấm. Giao là kênh mạnh nhất của quán cháo mà lại giấu đi thì phí. Nút đặt giao phải to, rõ, kèm khu vực và khung giờ, nhất là giờ giao khuya.

Sai thứ tư là làm web nặng, ảnh to chưa nén, khách mở trên mạng di động chờ mãi không ra. Người đang chăm con ốm không đủ kiên nhẫn chờ web ì ạch. Web quán cháo càng nhẹ càng tốt, mở phát thấy menu và nút đặt giao ngay. Nếu muốn hiểu thêm mấy cái bẫy khi ham rẻ, bạn đọc bài bảy cái bẫy khi làm web giá rẻ cho chắc.

Chi phí làm web quán cháo tầm bao nhiêu

Câu này ai cũng hỏi, mình nói thẳng cho dễ hình dung. Một web quán cháo không cần đắt. Vì nó gọn: menu chia loại, ảnh, giá theo cỡ, phần kể về nguyên liệu sạch, bản đồ, nút đặt giao, giờ mở. Không cần giỏ hàng phức tạp, không cần hệ thống thành viên rối rắm.

Với đa số quán một địa điểm, một web nhẹ đầy đủ những thứ trên là dùng thoải mái, chi phí thấp. Quán nào muốn thêm phần gói ăn theo tuần cho cháo dinh dưỡng, kể kỹ chuyện nguyên liệu, tối ưu SEO cháo gần đây kỹ hơn thì nhích lên chút. Quán nhiều chi nhánh, hay muốn thiết kế riêng đúng phong cách quán thì lên gói cao hơn. Điều quan trọng là đừng trả tiền cho tính năng bạn không dùng. Một quán cháo nhỏ mà bị vẽ ra làm cả sàn thương mại điện tử thì đó là tiền oan. Bên mình luôn hỏi kỹ quán bạn cần gì trước khi báo giá. Muốn tham khảo ngành ăn uống liên quan có kênh giao tận nơi mạnh, bạn xem thêm bài thiết kế web cơm văn phòng.

Bắt đầu từ đâu

Nếu bạn đang có một quán cháo, dù là cháo dinh dưỡng cho bé cho người ốm hay cháo gà cháo lòng ăn khuya, và muốn có web, việc đầu tiên không phải là lo tiền, mà là ngồi liệt kê nhanh: quán bán những loại cháo gì, giá bao nhiêu theo cỡ phần, có mấy tấm ảnh cháo và ảnh bếp sạch chưa, quán giao khu vực nào tới mấy giờ. Chuẩn bị sẵn mấy thứ đó thì làm web nhanh và gọn. Bạn không cần chốt hết mọi thứ ngay hôm nay, làm web là làm dần, thiếu gì bổ sung nấy.

Rồi bạn ghé trang chủ xem bên mình làm gì, hoặc nhắn thẳng cho mình một câu, mình tư vấn thật lòng quán bạn nên làm web kiểu nào cho hợp, cần gì và bỏ được gì.

Bảng giá tham khảo

Bên mình là Thiết Kế Web Giá Rẻ, chuyên dựng web gọn nhẹ cho quán ăn và cửa hàng nhỏ. Ba gói để bạn dễ chọn:

• Gói Cơ bản từ 1.990.000đ: hợp quán một địa điểm, đủ menu chia loại, ảnh, giá, bản đồ, nút đặt giao tận nơi.
• Gói Pro 3.990.000đ: thêm phần kể nguyên liệu sạch, gói ăn theo tuần, combo, khuyến mãi, tối ưu SEO cháo gần đây kỹ hơn.
• Gói VIP từ 7.990.000đ: hợp quán nhiều chi nhánh, thiết kế riêng đúng phong cách quán.

Tất cả đều tặng tên miền, hosting và SSL năm đầu, bàn giao trong 3–7 ngày, giao kèm hướng dẫn tự sửa giá và thêm món.

Xem bảng giá trọn gói, ghé trang liên hệ, hoặc nhắn Zalo 0777 716 863 để mình tư vấn cho quán bạn.